アサイーは収穫後24時間以内に加工しなければ酸化してしまいます。しかも栄養分も損なわれるので、生の実を食べるには、現地に行くしかありません。しかし、現地での加工技術や冷凍技術の発展により、国外への輸出が可能になりました。日本でもアサイーの加工食品が入手できるようになりました。一般のお店ではまだほとんど見かけることはありませんが、インターネットでは、たくさんの商品が取り扱われていて、購入が可能です。マルハ?からは、「アサイーゼリー」が発売されています。このゼリーは、柔らかくてソースのようなアサイーゼリーとアサイーヨーグルトが2層になっているカップのデザートです。この商品は全国のローソンで取り扱っているそうです。ガラナの風味で、りんごやぶどうの果汁が入っているようです。この商品なら、価格もお手ごろで手軽アサイーを体験することができます。

