アサイーにはたくさんの成分が含まれていますが、その中の一つ、鉄分に注目してみましょう。アサイーに含まれる鉄分は、１００ｇあたり１１.８ｍｇで、鉄分をたくさん含んだ食品の代表ともいえるレバーの約３倍です。鉄分は、免疫力を高める効果と、貧血を改善する効果があります。アサイーは、プルーンの約１２０倍もの鉄分を含んでいます。女性は鉄分が欠乏しやすく、鉄分不足になると、酸欠状態になりやすく、めまいや息切れなどの原因になります。鉄分は体内の赤血球を構成するミネラルです。３０％は肝臓に、７０％は赤血球にあります。鉄分は体内で再利用されます。ですから、摂取量は少なくてよいのですが、女性の場合、生理によって鉄分を失いやすく、鉄欠乏貧血になりやすいのです。鉄分には、植物性の非ヘム鉄、動物性の（魚、肉）ヘム鉄があります。ヘム鉄のほうが吸収率が高いといわれています。
