皮膚が乾燥すると、皮膚が白く粉をふいたり、肌が荒れたりします。上皮細胞の正常な働きを保つためにはビタミンAを摂取しなければいけません。ビタミンAには、βカロテンが含まれています。このβカロテンには、紫外線によるシミやソバカスを防ぐ働きがあります。シミやソバカスは、メラニン色素が活性酸素により刺激され、できてしまいます。活性酸素が多量に発生すると、それにともない多量のメラニン色素が作られます。それが、シミの原因になるのです。紫外線により、活性酸素が発生すると、βカロテンがすばやく反応して無害化してくれます。その働きにより、メラニン色素の発生を抑圧します。その結果、シミやソバカスができにくくなるのです。アサイーにはビタミンAのほかにもお肌の健康にとても重要な成分が豊富に含まれています。アサイーを食べると美肌につながります。

