アサイーにはたくさんの成分が含まれていますが、その中の一つ、アミノ酸に注目してみましょう。たんぱく質は、20種類ものアミノ酸により構成されているのですが、そのうちのメチオニン、フェニルアラニン、スレオニン、トリプトファン、リジン、イソロイシン、ロイシン、ヒスチジン、バリン、の9種類は、体内で合成されないため、食事による摂取が必要です。この9種類のアミノ酸を【必須アミノ酸】と呼びます。この9種類のアミノ酸は、種類でも欠けてしまうと、体に重大な栄養障害を起こしてしまい、食品でしか補うことができないために、必須アミノ酸と呼ばれています。人体に必要不可欠なアミノ酸、という意味で、不可欠アミノ酸と呼ばれることもあります。アサイーには強い抗酸化作用があり、アミノ酸を豊富に含んでいるため、活力源としてアメリカで、高い人気を集めています。

