アサイーにはたくさんの成分が含まれていますが、その中の一つ、ポリフェノールに注目してみましょう。アサイーに含まれるポリフェノールは、赤ワインの３０倍と言われています。１００ｇあたり、４１４ｍｇも含んでいます。抗酸化作用が強いので、ニキビやシミ、ソバカス、しわの予防に効果があり、美肌づくりにはもってこいの食品といえるでしょう。ポリフェノールには肝機能向上効果、女性ホルモンのバランス調整効果、殺菌効果、皮脂吸収抑制効果、血圧を下げる効果、ストレス抑制効果、発がん性物質除去効果、があります。ポリフェノールには、コーヒーのクロロゲン酸、お茶のカテキン、そばのルチン、赤ワインのプロアントシアニンなど５０００種類以上もの成分が存在します。抗酸化作用に優れた成分で、血液をサラサラにする効果や、冷え性、むくみの改善作用、脂肪の燃焼、活性酸素の抑制、などの効果があります。
